Gamberoni tutto sapore

Dosi per 4 persone: 1 Kg. di gamberoni, 2 limoni non trattati, rosmarino, salvia, timo freschi, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di gin o vodka, olio, sale, pepe.

Preparazione:

Lavate e sgusciate i gamberoni lasciando la testa e le pinne della coda. Con uno stecchino togliete il filo nero del dorso. Lavate i limoni, togliete la calotta ed affettateli in rondelle sottili. Su ogni fetta di limone ponete un pezzetto di rosmarino, un ciuffetto di salvia ed un pezzetto di timo, adagiatevi sopra un gamberone, legate il tutto con il filo bianco. In una larga padella che li contenga in uno strato solo, fate scaldare 5 cucchiai di olio con l'aglio a fettine sottili, unite i gamberoni, salate e pepate e fateli saltare a fuoco vivacissimo per 2 minuti, aggiungete il prezzemolo, il liquore scelto, incendiatelo, quando la fiamma si spegne togliete dal fuoco e servite.