Orecchiette calabre

Dosi per 4 persone: 400 gr. di orecchiette, 400 gr. di broccoli, 150 gr. di carne macinata, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di parmigiano grattugiato, olio, pepe, sale.

Preparazione:

Fate soffriggere l'aglio nell'olio e unite la carne macinata, salate e pepate. Poi, una volta puliti e lavati i broccoli, metteteli a cuocere in acqua bollente salata con la pasta. Appena è pronta, scolatela e conditela con la carne ed il parmigiano amalgamando bene e poi servite.