Penne al forno con cavolfiore

Dosi per 4 persone: 350 gr. di penne, 400 gr. di cavolfiore, pangrattato, pecorino grattugiato, aglio, olio di frantoio, sale e pepe.

Preparazione:

Mondate il cavolfiore riducendolo a cimette, lavatelo e cuocetelo in acqua salata. Scolatelo e nella stessa acqua cuocete, come sempre al dente, la pasta. Passate le cimette nell'olio, nel quale avrete fatto imbiondire l'aglio e, successivamente, il pangrattato. Amalgamate per bene pasta e cavolfiore, disponete il tutto in una teglia, spolverate di abbondante pecorino e passate in forno già caldo per una ventina di minuti.